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By Fulvio Marino

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Lievitati

Pizza al contrario con zucchine

Vegetariano
By Fulvio Marino

By Stefano Cavada

Biscotti bretzel-1.jpg

Dolci e Torte

Biscotti bicolore di Natale

1 h 10' + 1 h di riposo
Vegetariano
By Stefano Cavada

By Chef in Camicia

Pinsa 1.jpg

Lievitati

Pinsa alla romana con stracciatella e pomodorini

Vegetariano
By Chef in Camicia

By Miele

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Lievitati

Pizza all'amatriciana

By Miele

By Stefano Cavada

pizza d'autunno-2.jpg

Lievitati

Pizza d'autunno con crema di zucca, gorgonzola, funghi porcini e noci

Vegetariano
By Stefano Cavada

By Stefano Cavada

pizza integrale-1.jpg

Lievitati

Pizza integrale con pesto di cavolo nero, pomodorini, olive taggiasche e mozzarella di bufala

3 h + 14 h di lievitazione
Vegetariano
By Stefano Cavada

By Miele

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Secondi

Costine sottovuoto in salsa barbecue con patate arrosto

2 h 20'
By Miele

By Miele

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Antipasti

Involtini di manzo ripieni di crudo, rucola e parmigiano

15'
Senza glutine
By Miele

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Portata: Primi
Stile alimentare: Senza glutine
Stile alimentare: Senza lattosio
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By Miele

Crema di pasta al pomodoro con uovo morbido

Primi

Crema di pasta al pomodoro con uovo morbido

1h 10'
Vegetariano, Senza lattosio
By Miele

By Miele

Parmigiana di melanzane in vasocottura

Primi

Parmigiana di melanzane in vasocottura

50'
Vegetariano, Senza glutine
By Miele

By Miele

Crema di ceci con cavolfiore arrosto e cavolo nero

Primi

Crema di ceci con cavolfiore arrosto e cavolo nero

2h 30’ + 12h di ammollo
Vegano, Vegetariano, Senza glutine, Senza lattosio
By Miele

By Norbert Niederkofler

Spaghetti alla chitarra con frutti e asparagi di mare

Primi

Spaghetti alla chitarra con frutti e asparagi di mare

40'
Senza lattosio
By Norbert Niederkofler

By Norbert Niederkofler

Risotto con piselli in tre consistenze

Primi

Risotto con piselli in tre consistenze

6h
Senza glutine
By Norbert Niederkofler

By Miele

Riso basmati alle quattro spezie

Primi

Riso basmati alle quattro spezie

20'
Vegetariano, Senza glutine
By Miele

By Miele

01_Spaghetti vongole.jpg

Primi

Spaghetti alle vongole con roux

25'
Senza lattosio
By Miele

By Miele

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Primi

Risotto verza e salsiccia

25'
Senza glutine
By Miele

By Miele

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Primi

Zuppa saporita ai frutti di mare

1 h
Senza glutine, Senza lattosio
By Miele

By Miele

Risotto 2.jpg

Primi

Risotto al mirtillo, cialde di parmigiano e pepe rosa

50'
Vegetariano, Senza glutine
By Miele

By Miele

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Primi

Vellutata di cavolo e carote viola con granola salata

45'
Vegetariano, Senza glutine
By Miele

By Norbert Niederkofler

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Primi

Risotto con cipolle rosse brasate, gel di Moscato e gorgonzola

3h 40'
Vegetariano, Senza glutine
By Norbert Niederkofler

By Stefano Cavada

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Primi

Rigatoni con speck e pomodoro

20'
Senza lattosio
By Stefano Cavada

By Miele

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Primi

Risotto al radicchio e petali di Parma mantecato al caprino

Senza glutine
By Miele

By Ricette per ogni occasione

FulvioMarino_Eleonora_Miele-11.jpg

Primi

Ravioli cinesi allo zafferano ripieni di verdure

Vegano, Vegetariano, Senza lattosio
By Ricette per ogni occasione
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