Name: Risotto verza e salsiccia
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 ml di acqua; 1 Carota│a metà; 1 Cipolla│a metà; 1 sedano│gambo│a metà; Sale; Prezzemolo, fresco; 200 g di riso, Carnaroli; 150 g di salsicce│in piccoli pezzi; 100 ml di vino, rosso; ½ verza│a strisce sottili; 1 cipolla, dorata│tritata; Parmigiano│ grattugiato; Sale; Olio, extravergine d’oliva

Ingredienti

Specifiche

5'Preparazione

20'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Senza glutine

Elettrodomestici utilizzabili

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Preparare il brodo: far sobbollire l’acqua salata con all’interno le verdure.Se si dispone di un piano ad induzione Miele, impostare la potenza 8 per 20 minuti.

Soffriggere la cipolla insieme alla salsiccia potenza 5 per 5 minuti

Unire la verza e proseguire la cottura per 5 minuti, sfumare con il vino e attendere che evapori.

Versare il riso, tostarlo per 2 minuti a potenza 8, quindi unire il brodo tiepido poco alla volta. Proseguire la cottura a potenza 8 per 19 minuti.

Rimuovere la padella dal piano cottura, aggiungere parmigiano a piacere e mantecare con cura.

Servire su un piatto fondo o all’interno di una foglia di verza.