Name: Polpette di carne aromatiche al pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g di carne macinata, di manzo; 100 g di salsiccia; 100 g di mortadella; 8 fette di pancarrè; 50 ml di latte, fresco, intero; 50 g di parmigiano│ grattugiato; 2 uova; 1 spicchio di aglio; Timo, fresco; 800 g di salsa di pomodoro; 1 spicchio d’aglio; Basilico, fresco; Olio, extravergine d’oliva; Sale

Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

40'Cottura

FacileDifficoltà

Tipo di cottura

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

In una ciotola capiente sbriciolare grossolanamente il pancarrè e bagnare con il latte. Aggiungere la carne macinata, la salsiccia (privata del budello), la mortadella tritata finemente, l’aglio tritato, il parmigiano, le uova, un pizzico di sale e timo a piacere.

Impastare fino ad amalgamare gli ingredienti e, con le mani bagnate, formare delle polpette di medie dimensioni.

In una casseruola rosolare uno spicchio d’aglio e basilico tritato in poco olio, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, poi man mano le polpette nel sugo caldo e proseguire la cottura a fuoco medio per 15 minuti, avendo cura di coprire la casseruola. Se si dispone di un piano cottura a induzione Miele, impostare il livello di potenza 7 per questo passaggio.