Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

40'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno a vapore

Forno a vapore con microonde

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Scaldare in padella uno spicchio d’aglio con poco olio. Non appena sarà dorato, rimuoverlo e inserire le melanzane. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti senza coperchio, fino a quando risulteranno morbide e asciutte.

Trasferire le melanzane in una ciotola, schiacciarle con una forchetta, quindi lasciare intiepidire.

Unire parmigiano, pangrattato, tuorlo, prezzemolo e sale a piacere. Formare 16 polpettine della grandezza di una ciliegia e disporle su una teglia in acciaio leggermente oleata.

Cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Formare gli spiedini alternando a piacere polpette, pomodorini, mozzarelline e foglie di basilico.