Ingredienti

Specifiche

FacileDifficoltà

Tipo di cottura

Piastra Grill Gourmet

Teppan Yaki

Elettrodomestici utilizzabili

Piano cottura ad induzione

Stefano Cavada, blogger e influencer nel settore food, nasce in Alto Adige nel 1991. Dopo un periodo di formazione e ispirazione tra Londra e Parigi, rientra nella sua terra d’origine per raccontare e condividere le ricette, le tradizioni e la cultura gastronomica del proprio territorio, con contaminazioni di sapori e profumi mediterranei, esotici e nordeuropei.

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Preparazione

Pulire i porri e affettarli a rondelle spesse un paio di millimetri.

Scaldare la piastra Teppan Yaki, aggiungere un filo d’olio e piastrare il porro mescolandolo spesso con delle spatole. Salare il porro e metterlo da parte in una ciotola.

Sulla piastra Teppan Yaki calda piastrare la pancetta affumicata un minuto per lato, finché sarà croccante.

Spezzettare la pancetta e aggiungerla al porro, insieme al pesto e alla mozzarella grattugiata.

Scaldare la Piastra Grill Gourmet e cuocere una tortilla per 30 secondi su un lato, girarla e disporre al centro la farcitura. Sovrapporre con l’altra tortilla e cuocere un paio di minuti per lato, finché sarà ben grigliata.

Rimuovere la quesadilla dalla piastra, metterla su un tagliere e tagliarla in quattro spicchi prima di servirla.

Procedere nello stesso modo per realizzare la seconda quesadilla.

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NOTE