Name: Nido di pasta kataifi e mousse al cioccolato bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Ingredients: 20 g di pasta kataifi; 10 g di miele, millefiori; 10 g di burro; 100 g di cioccolato, bianco; 50 g di burro; 1 uovo; Ovetti di cioccolato, fondente; Granella, di pistacchio

Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

12'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

In un recipiente di vetro o ceramica, unire il burro a cubetti e il miele necessari per il cestino. Sciogliere delicatamente in forno in modalità Cottura a vapore a 80 °C per 2 minuti. In alternativa, in un padellino sul piano cottura.

Preparare il nido: su una teglia ricoperta di carta forno, formare due nidi con la pasta kataifi, versare sopra il composto di miele e burro e cuocere in forno preriscaldato in modalità Calore superiore e inferiore a 225 °C per 2 minuti.

Preparare la mousse: in un recipiente di vetro o ceramica, unire il cioccolato spezzettato e il burro a cubetti. Fondere delicatamente in forno in modalità Cottura a vapore a 80 °C per 10 minuti. In alternativa, sciogliere a bagnomaria sul piano cottura. Mescolare per amalgamare gli ingredienti e lasciare intiepidire. Unire successivamente un uovo e mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto denso e gelatinoso.

Disporre il nido su un piatto, versare al centro la mousse al cioccolato bianco, posizionare sopra gli ovetti fondenti e decorare con granella di pistacchio a piacere.