Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

35'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Senza lattosio

Tipo di cottura

Thermovent Plus

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tagliare le melanzane a metà per il lato corto e cuocere in modalità Thermovent Plus a 190 °C per 20 minuti.

Rosolare il pane in padella con olio e aglio e aromatizzare con rosmarino e maggiorana. Lasciare intiepidire.

Inserire il pane aromatizzato all’interno di un mixer insieme alla rana pescatrice e all’uovo. Aggiungere rosmarino, sale e pepe a piacere e frullare fino ad ottenere un composto liscio.

Scavare le melanzane e aggiungere la polpa al composto prima ottenuto, insieme ai capperi, quindi mescolare.

Riempire le melanzane e cuocere in forno preriscaldato in modalità Thermovent Plus a 200 °C per 15 minuti.