By Miele
Stendere la pasta 2 mm di spessore fino ad ottenere un rettangolo 30X 50, quindi spolverizzare con cura la superficie con zucchero e cannella.
Arrotolare su se stesse le due estremità dei lati più corti fino a formare due rotoli che si incontreranno. Posizionare sopra una piccola teglia o un tagliere e lasciare rassodare leggermente in congelatore per 10 minuti.
Con un coltello dalla lama affilata e sottile, ricavare 25 fettine circa spesse 1 cm e disporre su una teglia, leggermente distanziate le une dalle altre. (Se si dispone di un teglia forata Miele in PerfectClean, non è necessario l’utilizzo della carta forno).
Cuocere in forno preriscaldato in modalità Thermovent Plus a 180 °C per 15 minuti.
Una volta intiepiditi, decorare una parte dei ventaglietti con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e ultimare con granella di pistacchi.
By Miele
