Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

12'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Senza glutine

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno a vapore

Forno a vapore con microonde

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tagliare le melanzane a fette di 0,5-1 cm di spessore per il lungo, disporle su una teglia in acciaio forata e cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 10 minuti.

Foderare 6 stampini in silicone o alluminio, incrociando due fette di melanzane ciascuno. Farcire l’interno con salsa di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti, trito di basilico e parmigiano.

Richiudere incrociando le estremità finali delle fette di melanzana o coprendo con un pezzo di melanzana aggiuntiva a seconda della grandezza delle stesse.

Cuocere in forno in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 2 minuti.

A cottura ultimata, capovolgere i tortini su un piatto da portata e decorare la superficie con un generoso cucchiaio di salsa di pomodoro calda, pesto, parmigiano, basilico e olio a crudo.