Name: Pasticciotto muffin crema e amarene
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500 g di farina, 00 │ setacciata; 250 g di burro, morbido; 200 g di zucchero; 3 uova│ tuorli; 500 ml di latte, intero; 110 g di zucchero; 55 g di amido, di mais│ setacciato; 2 uova; 1 limone, bio │ scorza grattugiata; Amarene, sciroppate; Zucchero, a velo

Ingredienti

Specifiche

25'Preparazione

30'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Preparare la frolla: impastare gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.

Preparare la crema: in un pentolino sbattere a freddo le uova e unire gradualmente farina, amido, zucchero e scorza di limone, continuando a mescolare energicamente. Posizionare il pentolino sul piano cottura e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema dalla consistenza piuttosto densa.

Con un coppapasta, ricavare dei cerchi di frolla di 8 cm di diametro e utilizzarne metà per foderare degli stampini da muffin in silicone.