Name: Pancake soffici al tiramisù
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Ingredients: 150 g di farina, 00; 80 ml di latte; 4 uova; 30 g di zucchero; 4 uova; 80 g di zucchero; 250 g di mascarpone; 250 g di panna, da montare; 20 g di caffè, solubile; 50 g di burro; Cacao, amaro

Ingredienti

Specifiche

20'Preparazione

4'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Elettrodomestici utilizzabili

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Preparare l’impasto: mischiare farina, latte e tuorli. Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero per 5 minuti, quindi incorporare gradualmente al composto di tuorli, avendo cura di mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.

Preparare la crema: montare uova e zucchero, aggiungere il mascarpone e continuare a montare fino ad ottenere una crema spumosa. A parte, montare la panna, aggiungerei il caffè solubile all'ultimo e incorporarla al composto di mascarpone girando con una spatola.

In una padella leggermente unta con burro disporre dei mucchietti di diametro 8 cm e cuocerli a potenza 7 per 4 minuti girandoli a metà cottura.

Servire i pancake soffici alternando strati di crema al caffè e spolverizzare con cacao amaro a piacere.