Name: Biscotti al cioccolato e sale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT30 + 15 di raffreddamentoM
Ingredients: 280 g di farina, 00; 200 g di burro│morbido; 110 g di zucchero, di canna; 40 g di cacao, amaro; 15 g di sale, grosso (o Maldon)│ tritato leggermente; 15 g di zucchero, di canna

Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

15'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura Intensa

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Con l’aiuto di fruste elettriche, montare burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Unire successivamente il cacao e la farina setacciati e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l’impasto in due, ricavare due bastoncini da 3 cm di diametro ciascuno, quindi arrotolare entrambi in zucchero di canna e sale.

Lasciare rassodare bene in frigorifero per 15 minuti, quindi tagliare dei dischetti 1 cm di spessore e disporre su due teglie forate leggermente distanziati (se si dispone di una teglia Miele in PerfectClean, non è necessario l’utilizzo della carta forno). Cospargere la superficie con un po' di zucchero di canna e sale.