Name: Tiramisù di mele al cucchiaio
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 mela, Golden│ sbucciata; 150 g di biscotti, savoiardi│a metà; 150 ml di succo, di mela; 10 g di cacao, amaro, in polvere; Zucchero; 250 g di mascarpone; 120 g di zucchero; 4 uova, medie

Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

5'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno a vapore

Forno a vapore con microonde

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tagliare la mela in quattro e affettare finemente ciascuna parte. Disporre le fette su una teglia in acciaio forata, cospargere con zucchero a piacere e cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 5 minuti.

Separare gli albumi dai tuorli. Montare questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Incorporare delicatamente il mascarpone.

Montare a neve gli albumi fino ad ottenere un composto denso. Unire alla crema di tuorli e mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto.

Disporre uno strato di crema sul fondo di un bicchiere, decorare con del cacao amaro, posizionare sopra due metà di savoiardi inzuppate nel succo e successivamente tre fettine di mela. Proseguire con gli strati e terminare con crema e una spolverata di cacao.