Name: Ravioli ripieni su crema di melanzane
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g di ravioli, ripieni; 1 melanzana, tonda ovale, grande; Prezzemolo, fresco │ tritato; 1 zucchina; 1 carota; 1 peperone, giallo; Sale; Olio, extravergine d’oliva; 80 g di feta │ sbriciolata; Olio, extravergine d’oliva

Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

15'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tagliare la zucchina, la carota e il peperone a cubetti. Disporre su una teglia, condire con olio e salare, quindi cuocere in modalità Calore superiore e inferiore a 200 °C per 15 minuti.

Pelare la melanzana e tagliarla a cubetti. Cuocere su una teglia in acciaio forata in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 4 minuti. Frullare con olio fino a raggiungere una consistenza cremosa, quindi salare e aggiungere prezzemolo a piacere.

Disporre i ravioli su una teglia forata, bagnare con poca acqua e aggiungere un filo d’olio. Cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per il normale tempo impiegato sul piano cottura.