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Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tritare finemente sedano, carota e cipolla.

In un tegame capiente, sciogliere il burro insieme all’olio, quindi inserire il trito di verdure insieme al rosmarino e all’alloro.

Una volta rosolati bene, rimuovere l’allora e il rosmarino, aggiungere il trito di carne e continuare a rosolare, impostando il piano cottura a potenza 5/6.

Dopo aver rosolato per bene la carne, bagnare con il vino rosso e lasciare evaporare l’alcol. Coprire con la polpa di pomodoro e proseguire la cottura per circa 2 ore e 30 minuti. Regolare di sale e pepe a piacere a cottura quasi ultimata.

Adagiare i ravioli su una teglia in acciaio non forata con un pizzico di sale e dell’acqua senza coprire la pasta. Cuocere in forno in modalità Cottura a vapore a 100°C per il tempo indicato sulla confezione.

Sfornare la pasta e mantecare in padella con il ragù e del parmigiano reggiano.