By Miele
In una ciotola, unire l’acqua, lo yogurt, l’olio e lo zucchero e mescolare con l’aiuto di un cucchiaio. Incorporare gradualmente le polveri e, successivamente, il sale, fino a ottenere un impasto consistente. Trasferire sul piano di lavoro e impastare per 5 minuti.
Inserire il panetto in una ciotola, coprire con un panno e lasciare lievitare in forno impostando Applicazioni speciali > Lievitazione impasto per 2 ore fino a che il volume non raddoppierà.
Ricavare 10 palline da 100 g, posizionare su una teglia e lasciare lievitare nuovamente utilizzando Applicazioni speciali > Lievitazione impasto per 30 minuti.
Spennellare le palline con tuorlo, quindi cospargere con semi a piacere.
Se si dispone di un forno con aggiunta di vapore, cuocere in forno preriscaldato in modalità Cottura con vapore > Cottura con vapore + Calore superiore e inferiore a 180 °C per 20 minuti , impostando 1 immissione di vapore automatica a 2 minuti dall’avvio.
Se si dispone di un forno a vapore combinato, selezionare Calore superiore e inferiore a 180 °C per 20 minuti, avviando 1 immissione di vapore manuale da display.
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