Name: Chiacchiere di Carnevale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g di farina, 0; 100 g farina, manitoba; 40 g di zucchero; 40 g di burro morbido; 45 ml di vino, bianco; 4 g di lievito, per dolci; 1 uovo; 1 limone │ scorza; 1 baccello di vaniglia; sale; Olio, di semi di arachidi; Zucchero, a velo

Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

15'Cottura

MediaDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Preparare l’impasto: impastare tutti gli ingredienti a mano o con la planetaria per 10 minuti fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia e morbida. Lasciare riposare per 30 minuti, coperto e a temperatura ambiente.

Con l’aiuto di una sfogliatrice, stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 1 mm, effettuando ad ogni cambio di spessore una piega. In alternativa, utilizzare un mattarello.

Ritagliare 25 rettangoli da 10x5 cm, praticando all'interno due tagli paralleli con una rotella.

Friggere le chiacchiere una alla volta in olio bollente a 170 °C su entrambi i lati fino a doratura, scolare con un mestolo forato e lasciare asciugare su carta da cucina. Se si dispone di un piano a induzione Miele, impostare il livello di potenza 8 per questo passaggio.

Una volta raffreddate, cospargere di zucchero a velo prima di servire.