Name: Parmigiana di melanzane
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 melanzane, ovali nere│a fette sottili; Farina; Olio, di arachidi; 750 g di pomodoro, salsa; 200 g di parmigiano│grattugiato; 2 mozzarelle │in piccoli pezzi; 2 uova, medie; Zucchero; Sale; Basilico, fresco

Ingredienti

Specifiche

30'Preparazione

45'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Thermovent Plus

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Infarinare le melanzane, friggerne poche per volta in olio caldo, fino a quando ogni lato risulterà dorato. Se si dispone di un piano a induzione Miele, impostare il livello di potenza 9.

Salare e zuccherare leggermente la salsa di pomodoro, distribuire uno strato sul fondo di una pirofila, quindi alternare melanzane, polpa, foglie di basilico, mozzarella e parmigiano.